7月8日，“大數(shù)據(jù)時代的食品安全”主題論壇召開，來自國內(nèi)外食品安全行業(yè)的300余名嘉賓出席論壇，圍繞“大數(shù)據(jù)時代的食品安全”主題，共同探討食品安全問題的解決之道。

??據(jù)悉，本次論壇共分為“大數(shù)據(jù)時代：共筑全球食品安全”和“大數(shù)據(jù)時代的食品安全”主題論壇兩個部分。

??在“大數(shù)據(jù)時代：共筑全球食品安全”論壇上，嘉賓以《一二三產(chǎn)業(yè)融合下的食品安全》為題，共論大數(shù)據(jù)時代全球食品安全與生態(tài)文明之道。

??論壇發(fā)布《智庫成果：構建食品安全新模式》、《“中國食品安全第三方檢驗檢測機構誠信聯(lián)盟橫琴?貴陽宣言》、《食品企業(yè)誠信倡議書》。同時，”國家互聯(lián)網(wǎng)+食品安全創(chuàng)新基金貴州子基金“在主題論壇上成立。

??Perry G. Wang

??【美國專家、FDA研究員】

??食品安全法案 要跟上時代步伐

??1906年，美國出臺了《食藥安全法》。到1938年，這個法案跟不上時代，美國出臺了《食品藥品化妝品法案》。該法案在相當長一段時間內(nèi)保證了美國民眾”舌尖上的安全“。

??如今，有很多商品從國外進入美國市場，比如說貴陽的”老干媽“。1938年的法案已經(jīng)保證不了現(xiàn)在的食藥安全，所以美國又出臺了一個新的法案，叫《食品安全現(xiàn)代化法》。這個法案賦予FDA（美國食品和藥物管理局）更大的權力。消費者發(fā)現(xiàn)食品有問題的時候，FDA有權幫他告。此外，FDA還經(jīng)常到食品生產(chǎn)廠家進行食品安全檢查。

??鄔賀銓

??【中國工程院院士】

??讓大數(shù)據(jù)成為食品安全的”補天石“

??”中國的食品安全問題非常復雜，有瘦肉精、問題奶粉、三聚氰氨和蘇丹紅，大部分食品都含有添加劑，所以中國的食品安全問題比起美國等發(fā)達國家要更為復雜。“

??鄔賀銓表示，食品安全本身就是大數(shù)據(jù)，食品安全需要從生產(chǎn)、流通、使用中監(jiān)管，大數(shù)據(jù)可對食品安全起到”補天石“的作用。

??今年5月，上海市場監(jiān)管局連續(xù)查處了兩家非法加工、出售河豚的餐飲店，而線索就來自消費者在大眾點評上的”吐槽“。積極推進網(wǎng)民對于食品安全的市場監(jiān)管作用，使其成為食品安全的監(jiān)督者。通過搭建平臺，讓每一個消費者都成為大數(shù)據(jù)的來源，通過一部手機，就能進行食品監(jiān)管。