9月8日，由中國食品科學技術(shù)學會主辦的“第十六屆中國方便食品大會”在北京召開,。衛(wèi)計委食品安全標準與監(jiān)測評估司標準管理處處長宮國強在致辭中表示,，食品產(chǎn)業(yè)在推進健康中國建設的過程中必將發(fā)揮重要的作用，在此過程中國家衛(wèi)生計生委依法履行食品安全標準職責,，不斷完善我國食品安全標準體系建設,，隨著目前已發(fā)布683項食品安全國家標準，加上待發(fā)布的400余項整合標準,，將初步構(gòu)建起符合我國國情的食品安全國家標準體系,。

??宮國強表示，為進一步加強食品安全監(jiān)管,，保障群眾健康,，近年來衛(wèi)計委食品安全標準與監(jiān)測評估司先后對速凍面米制品、熟制品及方便面食品開展了專項食品安全風險監(jiān)測,，監(jiān)測結(jié)果顯示：金黃色葡萄球菌,、沙門氏菌、鄰苯二甲酸酯類物質(zhì),、丙烯酰胺等方便食品中可能存在的有害物質(zhì)的檢出率逐年下降,，表明我國人群通過方便食品攝入有害物質(zhì)的風險較低。

??但風險較低并不意味著沒有風險,，據(jù)宮國強介紹,，按照《食品安全法》和國務院部署，2013年起,，衛(wèi)計委食品安全標準與監(jiān)測評估司就會同相關(guān)部門,，利用三年時間牽頭完成了清理整合現(xiàn)行食品標準的任務。宮國強表示,，食品標準清理涵蓋以往近5000項食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,、食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生等標準,。在各方努力下,，整合標準已經(jīng)全部通過食品安全國家標準審評委員會審查,，將在2016年陸續(xù)發(fā)布實施，有效解決以往食品標準間矛盾,、交叉,、重復等問題。

??據(jù)了解,，即將發(fā)布的400余項整合標準,，將和已發(fā)布683項食品安全國家標準一起，初步構(gòu)建起符合我國國情的食品安全國家標準體系,。宮國強表示,，這些已發(fā)布和即將發(fā)布的標準，已基本覆蓋現(xiàn)有食品類別及其主要健康危害因素,，且與國際食品法典標準基本一致,，標準的各項指標與發(fā)達國家基本相當。

??與此同時,，為了進一步夯實標準基礎,，不斷提高標準的科學性。衛(wèi)計委還牽頭制定并實施國家食品安全風險監(jiān)測計劃,，監(jiān)測品種涉及糧油,、果蔬、嬰幼兒食品等30大類,，囊括300余項指標,，累積獲得1300多萬個監(jiān)測數(shù)據(jù)，組織食物消費量調(diào)查和總膳食研究,，為標準研制全面,、系統(tǒng)積累科學數(shù)據(jù)。

??在此過程中,，衛(wèi)計委還積極參與國際食品安全標準領域相關(guān)事務,。據(jù)宮國強介紹，目前我國擔任國際食品法典委員會食品添加劑,、農(nóng)藥殘留兩個委員會主持國,，牽頭制定大米中砷限量等國際標準，在國際食品安全標準制定過程中的話語權(quán)日益增加,，我國食品安全標準逐漸得到國際社會認可,，有力促進了我國食品貿(mào)易發(fā)展。

??此外,，在整個標準的制定過程中堅持開門做標準,，提高標準的實用性。宮國強表示，衛(wèi)計委鼓勵各方參與標準立項,、起草,、征求意見等工作，建立標準研制協(xié)作組,，提高標準研制能力,。通過加快標準制定修訂，以及標準轉(zhuǎn)化,，不斷拓寬標準覆蓋面,。成立跨部門、多領域權(quán)威專家組成的食品安全國家標準審評委員會,，嚴格標準審評,。建立食品安全標準跟蹤評價制度，及時對標準進行修訂完善,。