當(dāng)人體營養(yǎng)缺乏時，常會出現(xiàn)一些警告信號或癥狀,?？谇粷?、嘴角干裂、牙齦出血,，這些信號都是身體在提醒你缺乏維生素和微量元素,。維生素缺乏會導(dǎo)致很多疾病和不適。膳食醫(yī)生建議了解營養(yǎng)缺乏的危害及癥狀,，有助于對癥下藥,，及時采取食補(bǔ)措施。

   1．身體疲勞：缺鐵

   其他癥狀：注意力不集中,、食欲不振,、面色蒼白,、有黑眼圈等。

   作用：鐵是形成紅細(xì)胞所必需的營養(yǎng)元素,，是血紅蛋白的重要組成部分,。血紅蛋白的作用是向全身輸送氧氣。

   需求人群：多項研究表明,，缺鐵是最常見的營養(yǎng)不良問題,，18%的女性因為生理原因而缺鐵。其他缺鐵人群有慢性消化道失血等人群,。

   【膳食醫(yī)生建議】瘦肉,、雞蛋、綠葉蔬菜,。由于維生素C可促進(jìn)鐵的吸收,，用餐時可喝1杯橙汁。

   2．皮膚瘙癢：缺鋅

   其他癥狀：傷口愈合慢,，指甲出現(xiàn)白點,。

   作用：鋅有助于細(xì)胞和酶的形成，對傷口愈合非常重要,。鋅對于健康精子的產(chǎn)生功不可沒。

   需求人群：世界衛(wèi)生組織估計大約有1/3的人口缺鋅,，特別是飲食差的兒童,、孕婦和老年人以及素食者。

   【膳食醫(yī)生建議】堅果,、全谷食物,、蟹、沙丁魚和瘦肉,。吃一只牡蠣或200克牛排,，可滿足一天的鋅需求量。

   3．舌頭痛：缺維生素B12

   其他癥狀：口鼻皮膚干燥開裂,。

   作用：維生素B12可保持皮膚,、眼睛和神經(jīng)系統(tǒng)健康。

   需求人群：大約1/10的成年人維生素B12攝入不足,。

   【膳食醫(yī)生建議】牛奶,、雞蛋、大米,、強(qiáng)化早餐谷物,。300毫升半脫脂牛奶或150克瘦肉，可滿足維生素B12日需求量50%,。

   4．背痛腿痛：缺維生素D

   其他癥狀：胯部痛,，骨頭脆,。

   作用：維生素D能促進(jìn)骨骼生長，幫助腸道鈣質(zhì),。有利于免疫系統(tǒng)健康,。

   需求人群：每個人，特別是老年女性和兒童,。研究發(fā)現(xiàn),，超過一半的成年人維生素D水平過低。

   【膳食醫(yī)生建議】最有效的補(bǔ)充維生素D的方法是曬太陽,。臉和手臂曬太陽20～30分鐘,，每周3次。

   5．頻繁感染：缺硒

   其他癥狀：經(jīng)常生病,。

   作用：硒可提高免疫力,，防止細(xì)胞損傷，抵抗癥,。意大利帕多瓦大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，缺硒會造成男性精質(zhì)量下降，生育能力降低,。

   需求人群：每個人都應(yīng)考慮補(bǔ)硒,。

   【膳食醫(yī)生建議】蛋類、海產(chǎn)品,、堅果類食品,、新鮮葉蔬菜等。

   6．焦慮：缺鎂

   其他癥狀：易怒,。

   作用：鎂有助于人體將食物轉(zhuǎn)化成能量,，確保產(chǎn)生有益骨骼健康的副甲狀腺素。鎂還參與人體肌肉收練和體溫調(diào)節(jié),。

   需求人群：經(jīng)前期女性和老年人,。

   【膳食醫(yī)生建議】90克菠菜可滿足每日鎂需求量的75%全谷物面包中也含有一定量的鎂。

   7．口腔潰瘍：缺維生素A

   其他癥狀：經(jīng)常感冒和感染,，皮膚干燥和頭皮增多,。

   作用：維生素A有助于抵抗炎癥，改善光線昏時的視力和保持皮膚健康,。

   需求人群：嚴(yán)重維生素A缺乏的情況比較少但很多成年人維生素A攝入不足,。建議孕婦不要攝入多的維生素A，否則容易導(dǎo)致新生兒畸形,。