春暖花開,，人們的飲食生活會更豐富多彩，親友聚餐,、外出就餐等活動增多,，如果在采購、加工,、儲存等環(huán)節(jié)稍有不當(dāng),，便會造成食品安全隱患。為預(yù)防和減少食物中毒的發(fā)生,，特此提醒大家注意：

一,、采購食品時，要到規(guī)模大,、信譽好,、食品質(zhì)量把關(guān)較嚴(yán)的商場或超市選購，不要購買,、加工和食用來歷不明的食物,、死因不明的畜禽或水產(chǎn)品，不要采摘,、食用不認(rèn)識的野生菌類,、野菜和野果，以保證食品原料的衛(wèi)生安全,。

二,、購買和食用定型包裝食品時，要查看廠名,、廠址,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等,，不要購買和食用無生產(chǎn)日期或保質(zhì)期,、廠名、廠址的“三無”食品及感官性狀異常的食品,，不要食用過保質(zhì)期的食品,。

三,、外出聚餐，應(yīng)選擇食品衛(wèi)生條件好,、信譽度高的餐飲單位,，不要到無證照攤販處就餐。

四,、家庭聚餐時，避免暴飲暴食,，以免出現(xiàn)胃腸功能紊亂和身體抵抗力降低,，增加患病風(fēng)險；要堅持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,，在烹調(diào)食物和進(jìn)餐前要注意洗手,，接觸生魚、生肉和生禽后要再次洗手,。

五,、盡量不要生食肉類、海（水）產(chǎn)品等食品,；制作食品時要做到生熟食品分開加工,，生熟工用具分開使用。

六,、剩余食物要及時冷藏,，剩余食品和隔夜食品要徹底加熱后再食用。

七,、進(jìn)餐后如出現(xiàn)嘔吐,、腹瀉等食物中毒癥狀時，要立即進(jìn)行自救,，盡快吐出胃中物,，并盡快就醫(yī)。同時立即向當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門報告,，并保留所有剩余的食物和加工設(shè)備,，以備調(diào)查中毒原因之用。