據國家食品藥品監(jiān)督管理總局網站消息，為貫徹黨中央、國務院關于食品安全工作重大決策部署，落實習近平總書記重要指示精神和李克強總理批示要求，進一步強化地方政府屬地管理責任，提升食品安全保障水平，為黨的十九大勝利召開營造良好社會環(huán)境，經國務院批準，國務院食品安全委員會自8月下旬以來，陸續(xù)派出14個督查組，歷時三周時間，對全國31個省(區(qū)、市)和新疆生產建設兵團食品安全工作開展督查。8月25日，國務院食品安全辦主任、國家食品藥品監(jiān)管總局局長畢井泉主持召開動員部署會，要求真督實查，動真碰硬，確保督查取得實效，堅持用最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

此次督查采用聽取匯報、核查資料、隨機選點、明察暗訪、實地檢查等方式，了解實情，聽取民意。督查工作堅持問題導向，求真務實，既全面了解各地在保障食品安全工作上所做出的努力、取得的成效、創(chuàng)造的經驗，也發(fā)現了一些有待解決的問題和尚需補齊的短板。從督查情況看，地方黨委政府高度重視食品安全工作，各部門工作力度加大，監(jiān)管措施加強，食品安全保障水平明顯提高，形勢穩(wěn)定向好。但食品安全仍然存在風險隱患，與人民群眾的期待還存在差距，企業(yè)主體責任、部門監(jiān)管責任、地方屬地管理責任有待進一步落實，特別是食品安全基礎薄弱、基層監(jiān)管能力不足等問題需要引起高度重視并切實加以解決。就督查中發(fā)現的問題，督查組向各省(區(qū)、市)人民政府進行了如實反饋，并提出了整改建議。

9月22日，國務院食品安全辦主任、國家食品藥品監(jiān)管總局局長畢井泉主持召開督查工作總結會，各督查組組長、副組長和聯絡員參加會議。畢井泉要求，要鞏固督查成果，對于督查中發(fā)現的問題，要督促各地有針對性地進行整改，舉一反三，及時堵塞漏洞、補齊短板，切實防范于未然。畢井泉強調，黨的十九大召開在即，“十一”“中秋”雙節(jié)臨近，要以這次督查為契機，以對人民群眾高度負責的精神抓好食品安全工作，防止發(fā)生大的食品安全問題，為黨的十九大勝利召開營造良好社會環(huán)境。