目前,，全國正處在新型冠狀病毒肺炎疫情防控的關(guān)鍵時期，必須采取各種有效措施及時阻斷病毒傳播,。公眾科學合理飲食,，盡量減少外出，避免集體性聚餐,，戴口罩,、勤洗手、多通風等行為尤其重要,。針對疫情防控期間飲食安全,，特做以下消費提示。

    食用安全五要點

    一要食材新鮮干凈,。適量儲備耐貯存的食材（如根莖類果蔬等）,，盡量不囤積易腐爛的食材（如綠葉蔬菜等）。避免接觸活畜禽,，遠離野味,。生食水果和蔬菜，要清洗干凈后食用,。不吃超過保質(zhì)期的食品,。

    二要生熟食物分開。處理生食和熟食的用具（如砧板,、刀,，非一次性碗、盤,、筷子等）一定要分開,。

    三要烹調(diào)過程清潔衛(wèi)生。在家做飯之前、期間和之后,，都要用流動的水洗凈雙手,。廚房用具用后要及時清洗或消毒。

    四要食物燒熟煮透,。加工禽,、肉、蛋,、奶等食物時,，要充分燒熟煮透。盡量少制作涼拌菜,。

    五要高危人群多注意,。老、弱,、病,、孕產(chǎn)婦和免疫力低下者，都屬于高危人群,，更要注意飲食安全和膳食營養(yǎng),。

    均衡營養(yǎng)三牢記

    一要保證營養(yǎng)合理搭配。合理膳食可以改善人體免疫狀況,，增強對疾病的抵抗能力,。日常飲食應食物多樣、葷素搭配,，谷豆混吃,，蛋奶兼顧，果蔬充足,，保證蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)的供給,。

    二要保證每天喝足量的水。以促進身體的新陳代謝,。

    三要保證吃動平衡,。一日三餐，要有規(guī)律進食,，切忌暴飲暴食,。保持適量運動。 

    食品貯存三要點

    一要貯存溫度適宜,。購買回家的預包裝食品,，要按照標簽說明的貯存條件和溫度進行存放,，并在保質(zhì)期內(nèi)食用。食物原輔料要根據(jù)其不同特點和要求,，選擇在常溫,、通風、冷藏（0-5℃）或冷凍（-18℃）條件下存儲,。所有熟食和容易腐敗變質(zhì)的食物,，應及時冷藏或冷凍，并盡快食用完

    二要生熟分開放置,。生食和熟食應分別放入專用的密閉容器或包裝袋中,，在冰箱存放時避免生熟食互相接觸。冷凍貯存的食物應盡量使用獨立小包裝,，避免反復融化和冷凍導致變質(zhì),。

    三要剩菜剩飯徹底加熱。盡量根據(jù)用餐人數(shù),，制備當餐食物,，少剩或不剩飯菜,。如有剩菜剩飯（包括一次吃不完的散裝即食食品）,，應晾至室溫時放入密閉容器或包裝袋冷藏儲存,，再次食用前要徹底加熱,。