每年的12月7日前后，是入冬后的第三個(gè)節(jié)氣----大雪。這時(shí)，全國(guó)上下都彌漫著寒冷的氣息，絕大多數(shù)地區(qū)溫度會(huì)在零度以下，還將大范圍降雪，有“瑞雪兆豐年”的說(shuō)法。 

在這個(gè)寒冷的時(shí)節(jié)，我們最應(yīng)該做的是好好保護(hù)身體，不要因?yàn)楹涮鞖庹T發(fā)各種疾病。因此，大雪節(jié)氣飲食調(diào)養(yǎng)原則在這里和大家分享。

1預(yù)防呼吸道疾病，每天堅(jiān)持吃蔬果。

進(jìn)入大雪時(shí)節(jié)，有的地區(qū)大雪紛紛，有的卻面臨無(wú)雪的寒冷氣候。在干冷空氣下，病毒、細(xì)菌等有害物質(zhì)增多，一些小朋友沒(méi)有養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，便會(huì)增加呼吸道感染的概率。對(duì)于上了歲數(shù)的老人，在多霧霾且干燥的天氣里，由于機(jī)體免疫力弱，很容易誘發(fā)一系列的呼吸道疾病。 

因此，多選擇含水量高的蔬菜水果，如雪梨、柑橘、蘋(píng)果、獼猴桃、柚子等新鮮水果，白菜、蓮藕、西葫蘆、白蘿卜、胡蘿卜、冬瓜、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬筍、娃娃菜等新鮮蔬菜，都能夠很好地補(bǔ)充水份，潤(rùn)喉清嗓，消食開(kāi)胃，減少因干燥增加的呼吸道疾病概率。 

此外，多喝熱水、熱湯也是補(bǔ)水很好的辦法。各種清燉少油低鹽的雞鴨湯、排骨山藥湯、蓮藕玉米豬蹄湯、紅棗銀耳蓮子羹、西紅柿雞蛋湯、白蘿卜羊肉湯等，都有很好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。 

2適當(dāng)增加低脂肪高蛋白食物。

古話說(shuō)“秋冬進(jìn)補(bǔ)，來(lái)春打虎”。大雪之后人體更需要高能量的食物抵御嚴(yán)寒，是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，大雪進(jìn)補(bǔ)不僅能夠有效提高人體免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，更能很好解決人們畏寒的生理現(xiàn)象。 

適宜大雪進(jìn)補(bǔ)的食物有很多，富含蛋白質(zhì)的動(dòng)物性食物往往成為首選。寒冷氣候下蛋白質(zhì)所提供能量的30%會(huì)從體表發(fā)散出來(lái)，而碳水化合物所提供的能量?jī)H有5%-6%作為熱量散失，脂肪則是4%-5%，因此，增加含脂肪相對(duì)較少的瘦豬牛羊等紅肉的攝入，不僅避免過(guò)多的脂肪囤積，也可以補(bǔ)充易被人體吸收的血紅素鐵。研究表明血紅素鐵有助于增強(qiáng)機(jī)體的抗寒能力。 

值得注意的是，每天吃肉量要控制在100克以?xún)?nèi)。在進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡，不宜過(guò)分油膩也不宜暴飲暴食，盡量做到膳食多樣化，牛奶、大豆及其制品也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，建議天天飲奶300克，每周吃大豆及豆制品3-4次。
 3預(yù)防心血管疾病，每天堅(jiān)持吃少量堅(jiān)果。

堅(jiān)果作為健康零食，受到小朋友和老年人的喜愛(ài)。堅(jiān)果富含維生素E、不飽和脂肪酸、維生素B族、膳食纖維、鈣、鎂、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，是可供給多種營(yíng)養(yǎng)的全能選手。在天氣變冷的大雪節(jié)氣，老年人更容易高發(fā)心血管疾病，這時(shí)堅(jiān)果中的不飽和脂肪酸就可以幫上忙。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)果能夠在一定程度上降低心血管疾病的發(fā)生危險(xiǎn)，對(duì)于罹患慢性疾病的人群，適量吃堅(jiān)果對(duì)健康有益。但是，這種健康的零食也不能貪多。多吃的話預(yù)防心血管疾病的效果沒(méi)出現(xiàn)，反而容易導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。可以選擇早飯時(shí)吃上幾顆，或者是在饑餓的時(shí)候吃上幾顆。每天食用堅(jiān)果控制在一小把的量，大約10克（可食部）。
       按時(shí)定量就餐，天冷添衣保暖，保持情緒舒暢，每天進(jìn)行30分鐘運(yùn)動(dòng)，保證充足睡眠，在寒冷的冬天里把身體調(diào)養(yǎng)好，為來(lái)年生機(jī)勃發(fā)儲(chǔ)備能量，祝大家健康快樂(lè)每一天！