俗話說(shuō)：一年之計(jì)在于春，春季是萬(wàn)物勃發(fā)的季節(jié)，適宜的起居飲食對(duì)一年的精氣神都至關(guān)重要，同時(shí)春季也是多發(fā)病的季節(jié)，因此家長(zhǎng)和孩子要更加注意科學(xué)飲食、合理膳食。那該如何在這個(gè)季節(jié)養(yǎng)生呢？應(yīng)該吃什么呢？

一、全谷物

  主食可以為身體提供豐富的碳水化合物，碳水化合物是大腦能量的主要來(lái)源，攝入不足可能會(huì)導(dǎo)致反應(yīng)變慢、低血糖、疲勞。建議粗細(xì)搭配，增加全谷物的攝入。相對(duì)于精白米面，全谷物不僅有利于餐后血糖的控制，還能增加膳食纖維、礦物質(zhì)、B族維生素的攝入，也能增強(qiáng)飽腹感。有研究表明，飲食中增加全谷物的攝入能降低疾病。還有助于維持正常體重、延緩體重增長(zhǎng)。

二、新鮮水果

  春季萬(wàn)物復(fù)蘇，不僅有利于植物和動(dòng)物的生長(zhǎng)，也為細(xì)菌、病毒等微生物的繁殖提供了更好的條件，會(huì)增加春季流行疾病的傳播。為了預(yù)防春季疾病，一定要注重提高免疫力。新鮮水果是提供維生素C的重要途徑，維生素C含量比較可觀的水果有冬棗、番石榴、獼猴桃、草莓、橙子、葡萄柚、木瓜、橘子等。另外，蔬菜里的柿子椒維生素C含量超級(jí)棒，還可以直接生吃，如果能吃上100g新鮮的柿子椒，就能滿足一般成年人每天維生素C需求的130%了。

三、深色蔬菜

  深色蔬菜是指顏色比較深的橙色、深綠色、紫色的蔬菜，比如胡蘿卜、西蘭花、小白菜、油菜、紫甘藍(lán)、紫洋蔥、西紅柿等。這些蔬菜中富含β-胡蘿卜素、花青素、番茄紅素等抗氧化成分，能幫助人體清除自由基、抗炎等。

四、含鈣豐富的食物

  想要擁有好的免疫力，除了維生素C，還得有蛋白質(zhì)的參與。牛奶中不僅含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也是補(bǔ)鈣的重要途徑。人們也認(rèn)為，春季是適合強(qiáng)筋健骨的好時(shí)機(jī)。鈣攝入不足會(huì)增加患心血管疾病、骨質(zhì)疏松以及骨折的風(fēng)險(xiǎn)。要想補(bǔ)夠鈣，喝奶是一個(gè)非常經(jīng)濟(jì)的選擇。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022版）》的建議，每天喝奶需300～500mL。

  另外，冬季穿衣較多捂得太嚴(yán)實(shí)，皮膚見(jiàn)不到太陽(yáng)，會(huì)影響維生素D的合成。維生素D可以幫助鈣吸收，春季天氣轉(zhuǎn)暖，一定要多做戶外運(yùn)動(dòng)，多曬太陽(yáng)。