中新網(wǎng)3月6日電 農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦今日表示,在一些地方,在一些品種上,食品安全的問題,包括蔬菜、水果的農(nóng)藥殘留超標(biāo),包括有的養(yǎng)殖場(chǎng)戶飼養(yǎng)中非法濫用添加劑,這些問題確實(shí)時(shí)有發(fā)生。所以我們還不能過于樂觀。
十二屆全國(guó)人大二次會(huì)議新聞中心今日舉行記者會(huì),農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦,總經(jīng)濟(jì)師、新聞發(fā)言人畢美家就“扎實(shí)深化農(nóng)村改革,加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”相關(guān)問題答問。
韓長(zhǎng)賦指出,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全也是個(gè)重大的問題,也是個(gè)熱門的話題。食品安全問題涉及到人民群眾的健康,所以中央高度重視,在前不久召開的中央農(nóng)村工作會(huì)議上,還有在昨天李克強(qiáng)總理的政府工作報(bào)告中,都作了突出的強(qiáng)調(diào)。
韓長(zhǎng)賦表示,應(yīng)該說農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量總體上來講安全水平還是在逐年上升的,這三年來都進(jìn)行抽檢監(jiān)測(cè),這三年蔬菜、水果,包括畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品抽檢的合格率總體都在96%以上。這幾年農(nóng)業(yè)部門也采取了一些措施,比如說打擊“瘦肉精”這樣一些非法添加的專項(xiàng)整治。再比如說,大力推進(jìn)牛奶的機(jī)械擠奶,過去都是人工擠奶,所以非法添加的問題無法杜絕,現(xiàn)在基本上都是機(jī)械擠奶了,占到90%左右了。再比如,我們推廣規(guī)模化的養(yǎng)殖,比如說養(yǎng)豬,五百頭以上規(guī)模的養(yǎng)豬已經(jīng)占到養(yǎng)豬總量的38.5%。這些措施應(yīng)該說取得了一定的效果。
韓長(zhǎng)賦強(qiáng)調(diào),在一些地方,在一些品種上,食品安全的問題,包括蔬菜、水果的農(nóng)藥殘留超標(biāo),包括有的養(yǎng)殖場(chǎng)戶飼養(yǎng)中非法濫用添加劑,這些問題確實(shí)時(shí)有發(fā)生。所以我們還不能過于樂觀。
韓長(zhǎng)賦分析,產(chǎn)生這些問題最主要是兩個(gè)原因。
一個(gè)是我們的監(jiān)管能力還薄弱,監(jiān)管還不到位,這是我們工作上的問題。我們?cè)谶^去很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)關(guān)注的是怎么樣吃飽,所以這一套監(jiān)管體系,從上到下的,還比較薄弱,特別是到了縣鄉(xiāng),很多地方過去都沒有監(jiān)管機(jī)構(gòu),所以有監(jiān)管不到位,違法者違法成本低的問題。所以現(xiàn)在我們正在加強(qiáng)監(jiān)管體系建設(shè)。
第二方面,也和我們的生產(chǎn)方式有關(guān),我們國(guó)家是千家萬戶的小生產(chǎn),比如種地,我們農(nóng)戶是2.6億戶,養(yǎng)豬有6000多萬戶養(yǎng)殖,規(guī)模小而散,所以監(jiān)管的難度就比較大,這和我們的生產(chǎn)方式有關(guān)。前面我講了,我們要搞規(guī)模化養(yǎng)殖。
韓長(zhǎng)賦表示,在農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)上,我們和西方國(guó)家特別是發(fā)達(dá)國(guó)家有很大的不同,我們是千家萬戶的小生產(chǎn),同時(shí)也是千家萬戶的吃鮮活,基本上是活雞活豬活魚,我們是長(zhǎng)途販運(yùn),甚至千里運(yùn)輸,現(xiàn)宰現(xiàn)殺現(xiàn)吃,應(yīng)該說這里面的風(fēng)險(xiǎn)確實(shí)是增加了。
韓長(zhǎng)賦強(qiáng)調(diào),作為政府部門,是有責(zé)任讓人民群眾吃好、吃安全、吃得放心。我們對(duì)食品安全的態(tài)度零容忍,1%的問題也要用百分之百的努力去解決。我想,食品安全是公共服務(wù),是政府應(yīng)該確保的,我們?yōu)榇瞬贿z余力,當(dāng)然也要經(jīng)過一段時(shí)期的長(zhǎng)期奮斗。
韓長(zhǎng)賦介紹,最根本的還是兩個(gè)辦法,一個(gè)辦法是推進(jìn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的種植和養(yǎng)殖,第二個(gè)辦法是加強(qiáng)執(zhí)法和監(jiān)管。應(yīng)該說,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全既是產(chǎn)出來的,也是管出來的。我們要用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn),最嚴(yán)格的監(jiān)管,最嚴(yán)厲的處罰,也包括最嚴(yán)肅的問責(zé),來確保人民舌尖上的安全。