1月1日起，《北京市食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》正式實(shí)施。根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)范圍的不同風(fēng)險(xiǎn)及不良信息評(píng)定，將食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者劃分為三個(gè)監(jiān)管級(jí)別。采取分級(jí)分類的監(jiān)管措施，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管的精確化、精細(xì)化。

辦法要求，對(duì)一級(jí)監(jiān)管的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，每?jī)赡陮ｍ?xiàng)檢查不少于一次，每四年全項(xiàng)目檢查不少于一次。對(duì)二級(jí)監(jiān)管的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，每年度專項(xiàng)檢查不少于一次，每?jī)赡耆?xiàng)目檢查不少于一次。對(duì)從事《北京市食品分類監(jiān)管目錄》涉及的中等以上風(fēng)險(xiǎn)食品的，同時(shí)信用分級(jí)評(píng)定為一級(jí)失信的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，將實(shí)施三級(jí)監(jiān)管手段。每年度專項(xiàng)檢查不少于一次，全項(xiàng)目檢查不少于一次。

針對(duì)已經(jīng)售出的、有證據(jù)證明已經(jīng)危害或者可能危害人體健康的不合格食品，辦法明確要求，市食藥監(jiān)管部門應(yīng)統(tǒng)一在市食藥監(jiān)局網(wǎng)站發(fā)布相關(guān)信息，通知食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者停止經(jīng)營(yíng)、召回或收回不合格食品，信息發(fā)布3日后，區(qū)縣及直屬食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未采取相應(yīng)措施的，必須立即責(zé)令其停止經(jīng)營(yíng)，并依法進(jìn)行公示，對(duì)召回食品實(shí)施監(jiān)督銷毀或者無(wú)害化處理。