東方網(wǎng)7月29日消息：據(jù)《新聞晨報(bào)》報(bào)道,，日前，商務(wù)部市場(chǎng)秩序司司長常曉村在北京舉行的第五屆中國食品安全高層對(duì)話中介紹,，為保障食品安全，實(shí)現(xiàn)肉菜來源可查,、去向可追,、責(zé)任可究，我國分四批在50個(gè)城市開展肉菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn),，基本覆蓋直轄市,、省會(huì)城市。此外,，《上海市食品安全信息追溯管理辦法》近期正在征求意見階段,，預(yù)計(jì)年內(nèi)就可出臺(tái)。

    300多種食品可查“出生地”

    常曉村介紹,，肉菜流通追溯體系主要是借助現(xiàn)代物聯(lián)網(wǎng),，利用中央、省,、市三級(jí)管理平臺(tái),，覆蓋批發(fā)、屠宰,、零售,、消費(fèi)環(huán)節(jié)，利用IC卡,、二維碼,、條碼等各種技術(shù)，記錄肉菜流通的各類信息,。消費(fèi)者可以通過索證,、索票的方式,，查詢到上游產(chǎn)品的來源以及它的“出生地”。目前有2000多家流通企業(yè)納入了追溯體系建設(shè),，平均每天有100多萬條信息對(duì)3萬多噸,、300多種肉類、蔬菜食品進(jìn)行追溯,，覆蓋范圍包括屠宰場(chǎng),、批發(fā)市場(chǎng)、菜市場(chǎng),、超市和團(tuán)體采購單位,。

    常曉村介紹，下一步將從肉菜追溯體系建設(shè)逐步擴(kuò)大到中藥材,、酒類,、奶制品、水果以及水產(chǎn)品等品種,，不斷擴(kuò)大覆蓋面,，增加產(chǎn)業(yè)鏈條。

    上海8類食品將全部可追溯

    記者從上海市商務(wù)委獲悉,，從2008年開始,，上海食品流通安全信息追溯系統(tǒng)建設(shè)就連續(xù)7年被列為市政府實(shí)事項(xiàng)目。目前,，品種覆蓋豬肉,、蔬菜、牛羊肉,、糧食,、水產(chǎn)、禽類等6大類,，并向酒類,、乳制品等食品拓展，共有實(shí)施企業(yè)2000余家,，涉及標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng),、標(biāo)準(zhǔn)化超市、大賣場(chǎng),、肉類屠宰場(chǎng),、糧食加工廠、批發(fā)市場(chǎng),、配送企業(yè),、團(tuán)體采購單位等。

    日前,，《上海市食品安全信息追溯管理辦法》正在征求意見階段,，預(yù)計(jì)年內(nèi)就可出臺(tái),。根據(jù)征求意見稿，糧食及制品,、畜肉及制品,、禽類、蔬菜,、乳品,、食用油、水產(chǎn)品,、酒類等8大類食品將全部納入食品安全信息追溯管理體系,，相應(yīng)責(zé)任人如果未盡到責(zé)任，將被追究和處罰,。