國際畜牧網(wǎng)消息，美國農(nóng)業(yè)部近日發(fā)布一項(xiàng)新的家禽檢驗(yàn)規(guī)則，要求針對(duì)所有的家禽加工設(shè)施進(jìn)行額外的微生物檢測(cè)，并引進(jìn)第五代檢測(cè)系統(tǒng)，美國家禽工廠可自愿采用。

    美國農(nóng)業(yè)部部長Tom Vilsack認(rèn)為，這項(xiàng)規(guī)則為“現(xiàn)代化系統(tǒng)”做出了“長遠(yuǎn)的努力”，將進(jìn)一步促進(jìn)食品安全。Vilsack還表示，美國農(nóng)業(yè)部下屬的食品安全檢驗(yàn)局（FSIS）已經(jīng)對(duì)工廠沙門氏菌和彎曲桿菌進(jìn)行了檢測(cè)，但是要求家禽加工工廠至少每班還要檢查兩次。FSIS局長Al Almanza指出：“工廠應(yīng)該對(duì)相關(guān)危險(xiǎn)的病原菌進(jìn)行檢測(cè)，作為家禽機(jī)構(gòu)而言，就是沙門氏菌或彎曲桿菌。”

    據(jù)悉，新家禽檢測(cè)系統(tǒng)（NPIS）是基于HACCP驗(yàn)證檢驗(yàn)?zāi)Ｊ剑?/span>HIMP）建立，指導(dǎo)家禽公司在將產(chǎn)品呈交FSIS檢測(cè)之前先整理自己產(chǎn)品的質(zhì)量缺陷。此前，FSIS曾收到許多公眾反饋，稱每分鐘檢測(cè)175只家禽的速度提升將危害工人安全，FSIS回應(yīng)將保持每分鐘最多140只家禽的檢測(cè)速度，來匹配當(dāng)前家禽檢測(cè)系統(tǒng)。據(jù)Vilsack稱，這些運(yùn)用HIMP原則進(jìn)行試驗(yàn)性檢測(cè)超過數(shù)十年的家禽工廠檢測(cè)速度平均在一分鐘130只左右。據(jù)悉，該規(guī)則也要求工廠采用NPIS系統(tǒng)，建立路徑發(fā)現(xiàn)工人早期受傷事件，并鼓勵(lì)盡早上報(bào)。此外，FSIS的檢查人員也接受了相關(guān)培訓(xùn)，監(jiān)測(cè)與上報(bào)受傷事件，并直接向美國職業(yè)安全與保健管理總署（OSHA）報(bào)告。