第一種是海鮮和魚,，魚和海鮮即使是做熟了,，久放依然會產(chǎn)生大量蛋白質(zhì)降解物，這種降解物是會損傷肝,、腎功能的,。

第二種是開封后的鹵味食品，購買的散裝或開封后的鹵味食品,，一定要在當天吃完，隔夜的就不要再吃了,，即使是放在冰箱里也不是絕對保險,。對細菌來說，鹵味食品就是營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基,，而冰箱是凍不死細菌的,，還會滋生霉菌、嗜冷菌等,。

第三種就是茶了,，隔夜茶是不能喝的，這不僅因為放置時間過久,，其中的維生素等有益物質(zhì)多數(shù)已經(jīng)喪失,，而且茶水還為細菌、霉菌繁殖提供養(yǎng)分,。有些人在喝普洱等黑茶時,，因為這種茶葉比較耐泡，就將前一天剩下的接著泡,，而此時的茶雖然茶味還很濃,，但很可能已經(jīng)被大量細菌污染了。

第四種是綠葉熟菜,，綠葉菜中本身就含有比較多的硝酸鹽類物質(zhì),，煮熟炒熟后放置時間過久，在細菌分解作用下，硝酸鹽可能會還原成亞硝酸鹽,，再加熱也不能去除,。如果實在不想浪費，可以迅速放入冰箱,，但最好還是不再吃,。

第五種是銀耳，這和隔夜的綠葉菜道理相同,，銀耳也含有比較多的硝酸鹽類,，時間長了會還原成亞硝酸鹽

第六種是半熟的雞蛋，很多人喜歡吃半熟的溏心雞蛋,，但最好一次吃完,，沒有完全熟透的雞蛋中，蛋黃因受熱時間短,，細菌未被完全殺滅,，久置之后很容易大量滋生，造成腸胃不適,、腹瀉等,，如果想把熟雞蛋存得久一點，記得把它完全煮熟,。

提醒一下,，隔夜指的是存放時間比較久，以茶為例,，如果早晨6點泡了一杯茶,，到晚上10點再喝，也和隔夜茶差不多了,。