法國健康雜志《TOPSANTE》網(wǎng)站11月17日報道稱,，美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)咖啡能降低肥胖對小鼠的不利影響,?？Х戎懈邼舛鹊木G原酸或許對肥胖者有利，可能降低胰島素抵抗并限制脂肪在肝臟中的積累,。

    據(jù)悉，美國佐治亞大學(xué)藥學(xué)系的研究人員在老鼠身上進(jìn)行試驗,，以評估綠原酸預(yù)防及治療胰島素抵抗和脂肪堆積的作用,。他們在15周內(nèi)給老鼠喂食脂肪含量高的食物并補充綠原酸,。隨后,，科學(xué)家測量老鼠的體重、血糖,、胰島素和肝臟中的脂質(zhì)含量。研究人員還發(fā)現(xiàn),，咖啡中高濃度的抗氧化劑綠原酸也存在于一些水果和蔬菜中,，例如蘋果,、梨、西紅柿,、朝鮮薊、馬鈴薯和藍(lán)莓,。

    主要研究人員馬永杰（音譯）表示,，綠原酸除了作為一種抗氧化劑，也能起消炎作用,。他指出,，一些研究表明,，與肥胖癥相關(guān)的慢性炎癥可導(dǎo)致糖尿病,、心臟疾病和代謝綜合征（“好”膽固醇含量低,，肥胖，腹部脂肪堆積,，高血壓，血糖異常,，甘油三酯含量高）。如果綠原酸可以減少炎癥,，它也可以抵消體重增加引起的負(fù)面影響,。

據(jù)報道，馬永杰認(rèn)為這項研究提供了直接的證據(jù),，表明綠原酸能有效預(yù)防由飲食誘導(dǎo)的肥胖癥及肥胖導(dǎo)致的代謝綜合癥,。在飲食脂肪含量高時喝咖啡有益于維持代謝平衡。