導語：炎熱的夏季來了,，我們開始喝綠豆湯來解暑消暑,。但是專家說,，綠豆湯的確具有消暑的功效,，但是并非所有的人都是適合喝的。有那么3類人是不能喝綠豆湯的,。
　　1,、老人兒童以及體質(zhì)虛弱的人
　　因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽,、氨基酸才能被人體吸收,。這類人的腸胃消化功能較差,，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉,。
　　2,、屬于寒涼體質(zhì)的人
　　例如有四肢冰涼、腹脹,、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜太頻密飲用綠豆湯,，吃了綠豆反而會加重癥狀,，甚至引發(fā)其他疾病。
　　3,、正在服用各類藥物的人
　　綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷,、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而,，這些解毒成分也會分解藥效,，影響治療。能否吃綠豆要看患者所患疾病和正在服用中藥的種類,。如果患者是中暑,、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰,、腮腺炎,、口干、口苦,、皮膚感染,、泌尿系統(tǒng)感染、便秘等熱癥實癥時,，服用中藥如黃連,、黃芩、黃柏,、大青葉,、板藍根、牛黃,、金銀花等清熱類中藥的同時服用綠豆湯（粥）或綠豆糕等,，可起到相輔相成的作用，事半功倍,；如果患者患有脾胃虛寒,、身體陽虛，如慢性胃腸炎,、肢體關(guān)節(jié)冷痛,、麻木,、活動不利、腹痛,、腹瀉,、痛經(jīng)等虛癥寒癥，服用人參,、黃芪,、肉桂、附子,、丁香,、高良姜等溫補類藥物及桂枝、干姜,、細辛等溫經(jīng)散寒類中藥時,，則應禁食綠豆，以防寒上加寒或減弱溫補類中藥的療效,。
　　支招：幾種熬制綠豆湯的方法
　　方法一：將綠豆洗凈,，控干水分倒入鍋中，加入開水,，開水的用量以沒過綠豆2公分為好,，煮開后改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋）,，加入大量的開水,，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘,，綠豆已酥爛,，湯色碧綠。
　　方法二：將綠豆洗凈,，用沸水浸泡20分鐘,，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水,，旺火煮40分鐘,。
　　方法三：將綠豆洗凈，放入保溫瓶中,，倒入開水蓋好,。3-4個小時后，綠豆粒已漲大變軟,，再下鍋煮,，就很容易在較短的時間內(nèi)將綠豆煮爛。
　　方法四：將挑好的綠豆洗凈晾干,，在鐵鍋中干炒10分鐘左右,，然后再煮,，綠豆很快就可煮爛。
　　方法五：將綠豆洗凈,，用沸水浸泡10分鐘,。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi),，冷凍4個小時,，取出再煮，綠豆很快酥爛,。