入秋后，北方有“貼秋膘”一說,，相傳清代人們?cè)诹⑶镞@天,，懸秤稱人，和立夏日所秤之?dāng)?shù)相比,，以驗(yàn)肥瘦,。體重減輕叫“苦夏”，屬于消耗多了,。瘦了就需要“補(bǔ)”,?！氨臁倍嘀干蟮姆嗜猓a(bǔ)膘當(dāng)然就需要吃肉,。因此,，立秋后，普通百姓家要吃燉肉,，講究一點(diǎn)的人家要吃白切肉,、紅燜肉，以及肉餡餃子,、燉雞,、燉鴨等。
　　以前,，平常百姓家不能經(jīng)常吃到雞鴨魚肉,，人們的體重總體來說偏低，立秋后當(dāng)然可以改善下生活,，貼貼膘?，F(xiàn)在幾乎天天大魚大肉，有很多人已經(jīng)屬于超重肥胖,。肥胖本身就是種疾病,，同時(shí)還是高血壓、糖尿病等慢性疾病的危險(xiǎn)因素,。因此,，對(duì)于體重屬于超重肥胖的，不要盲目貼“秋膘”,。對(duì)于體重偏低的,，可以適當(dāng)貼膘。一個(gè)人的體重是否屬于健康范圍,，可以用體重指數(shù)（BMI）來評(píng)價(jià),。我國成年人健康體重的范圍為18.5~23.9千克/米2，24.0~27.9 千克/米2為超重,，大于等于28 千克/米2為肥胖，小于18.5 千克/米2為消瘦,。
　　立秋后天氣干燥,，飲食要關(guān)注以下幾點(diǎn)。1.吃些薯類,，如山藥,、芋頭等。用薯類適當(dāng)替代精米白面,，可以預(yù)防肥胖和多種慢性病,。2.經(jīng)常吃魚,，魚肉蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低,，有利于體重保持,，秋季的鰱魚、鮭魚肉質(zhì)都非常鮮美,。3.秋季干燥,，容易“上火”，因此要少吃辛辣,、煎炸的食品,，保證每天攝入新鮮蔬菜、水果,。