深秋氣候偏涼，向冬季過渡,。在此期間的最佳飲食是：蘋果,、大棗、山楂,。
　　蘋果很普通,，但它的營養(yǎng)價值卻很高。十種對健康有利的水果排名,，蘋果占第一位。確實,，蘋果可保護肺部免受煙塵污染,，改善肺功能。蘋果含的蘋果酸和檸檬酸能夠提高胃液的分泌,，促進消化,。蘋果有很強的殺滅病毒作用，有助于預防感冒,。因此,，蘋果被譽為“全方位的健康水果”。
　　中醫(yī)學認為,，蘋果性平味甘,，有補心潤肺、生津解毒,、益氣和胃,、醒酒平肝的功效,。
  　現(xiàn)代醫(yī)學認為，蘋果中含有豐富的糖類,、有機酸,、纖維素、維生素,、胡蘿卜素,、礦物質、多酚及黃酮類物質,，如100克蘋果中就約含有10毫克維生素C,。許多人吃肉食及蛋白質較多，代謝后會造成體液呈酸性,，不但容易使人疲勞乏力,，疾病也容易發(fā)生，而蘋果中的多糖,、鉀離子,、果膠等可以降低體液的酸性，緩解疲勞,，預防疾病,。蘋果中的鋅元素則是人體內多種酶的成分，消除疲勞的同時還有助于增強記憶力,。蘋果有很好的降低血脂作用,。蘋果含有果膠屬于可溶性纖維，能促進膽固醇的代替,，更可促進脂肪排出體外,。蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合并排出體外,，從而降低血壓,。同時，鉀離子能有效保護血管,，并降低高血壓,、中風的發(fā)生率。蘋果中所含的多酚及黃酮類物質也能有效預防心腦血管疾病,。
　　蘋果有抗癌作用蘋果含的多酚能夠抑制癌細胞的增殖,，黃酮類物質則是一種高效抗氧化劑，不但是很好的血管清理劑,，也是癌癥的克星,。多吃蘋果者患肺癌的幾率能低46%，患其他癌癥的幾率能低20%,。
　　蘋果有助于預防骨質疏松蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳,，可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度,，有效預防鈣質流失。尤其是絕經(jīng)期女性,，多吃蘋果有利于鈣的吸收,，防治骨質疏松。
　　蘋果還有美容,、減肥功效其富含的維生素C可以有效抑制皮膚黑色素形成,，幫助消除皮膚色斑，增加血紅蛋白,，延緩皮膚衰老,。蘋果富含纖維，能排毒養(yǎng)顏,；含水量高達85%且熱量低,，有利于減肥。
　　大棗又名紅棗,、干棗,、棗子，藥食皆宜,。中醫(yī)學認為大棗味甘,，性溫，歸脾,、胃經(jīng),，功用補中益氣、養(yǎng)血安神,，主治脾虛食少,、乏力便溏、婦人臟躁,。大棗始載于《神農本草經(jīng)》,。古醫(yī)書稱其“解藥毒，和百藥”,，凡治療脾胃虛弱、氣血不足,、貧血虛寒,、食欲不振、疲乏無力,、便溏,、心悸、失眠等癥,，幾乎都離不了大棗,。
　　現(xiàn)代醫(yī)學認為,，大棗富含蛋白質、脂肪,、糖類,、胡蘿卜素、B族維生素,、維生素C,、P以及鈣、磷,、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分,。大棗的維生素C含量很高，每100克鮮棗肉中含量超過400毫克,，有人稱其為“天然維生素C丸”,，有抗氧化和抗衰老的作用。民諺說：一日吃三棗,，終生不顯老,。看來是有科學道理的,。
　　環(huán)磷酸腺苷能擴張冠狀動脈,，改善心肌營養(yǎng)，有增強心肌收縮力和抑制血小板凝集的作用,，對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用,。大棗中有一種天然植物酸，具有保護肝臟的作用,。研究發(fā)現(xiàn),，大棗的提取物有降低血清膽固醇和增加血清總蛋白與白蛋白，還有抑制癌細胞生長的作用,。
　　作為果品,，大棗生吃和熟吃都可，各有利弊,。生吃能充分獲得其中的維生素C,。熟吃容易消化，但其中的維生素C在受熱后,，會遭到不同程度的破壞,。
　　山楂是藥食兼?zhèn)涞恼涔俏覈a植物,，已有三千多年歷史,。中醫(yī)學認為，山楂性微溫味酸、甘,，能消食積補脾,，健胃，行結氣,，活血化瘀,，治婦人產后耳枕痛，惡露不盡,，消肉積癥瘕,，痰飲痞滿，滯血痛脹,，化血塊,、氣塊等。明朝大醫(yī)家李時珍的《本草綱目》就指出山楂有消食,、化淤,、治腫瘤三大功效，尤其強調了山楂的活血化淤作用,。
　　現(xiàn)代科學認為,，山楂含山楂酸、維生素C,、胡蘿卜素,、類黃酮及鈣、磷,、鐵等,，具有保健功效。
　　山楂可降血脂,。山楂有清除血脂的作用,，可以治療高脂血癥。山楂可以減少膽固醇在動脈內壁中的沉積,，可以抗動脈粥樣硬化而起到保護血脈的作用,。
　　山楂可消血栓。山楂有化瘀作用,，能抑制血小板凝集,，抗消血栓，防治冠心病,、動脈硬化及心梗,、腦梗。
　　山楂可擴張冠狀動脈,。山楂有擴張冠狀動脈的作用，可以緩解心絞痛。
　　山楂可強心,。山楂增強血管收縮力,，增加心血排出量，可治療心律不齊,。
　　山楂可降低血液黏稠度,。山楂有稀釋血液、降低血黏的作用,，所以可以抗血栓形成,。
　　山楂可降血壓。山楂有擴張血管作用,，所以還能降血壓,。