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哪些食物能保護眼睛? 電腦族多吃三類明目食物

更新時間:2015-02-25 10:00:12點擊次數(shù):1619次字號:T|T

    對于整天盯著電腦的電腦族來說,,眼睛受到的負擔是非常巨大的,,如果不去加以護理,長久則會嚴重損害視力,,造成視力大大地降低,。電腦族應該如何保護好眼睛呢,很多食物中含有的微量元素就有保護眼睛和視力的作用,,哪些微量元素可以保護我們的眼睛呢,,我們一起來看一下。
  維生素A
  維生素A的化學名為視黃醇,,是最早被發(fā)現(xiàn)的維生素,。1913年,美國臺維斯等4位科學家發(fā)現(xiàn),,魚肝油可以治愈干眼病,。并從魚肝油中提純出一種黃色粘稠液體。1920年英國科學家曼俄特將其正式命名為維生素A,。國際上正式將維生素A看作營養(yǎng)上的必需因素,,缺乏后會導致夜盲癥,。維生素A分為維生素A醇和胡蘿卜素兩種,維生素A可以治療眼疾,,早在古代的時候已經(jīng)有人發(fā)現(xiàn)它的用途,,維生素A是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分,與暗視覺有關,,如果人體中缺乏維生素A,,則會影響暗適應能力。
  富含維生素A的食物
  一是維生素A原,,即各種胡蘿卜素,,存在于植物性食物中,如綠葉菜類,、黃色菜類以及水果類,,含量較豐富的有菠菜、苜蓿,、豌豆苗,、紅心甜薯、胡蘿卜,、青椒,、南瓜等;另一類是來自于動物性食物的維生素A,,這一類是能夠直接被人體利用的維生素A,,主要存在于動物肝臟、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋中,。
  β-胡蘿卜素
  β?D胡蘿卜素(C40H56)是類胡蘿卜素之一,,也是橘黃色脂溶性化合物,它是自然界中最普遍存在也是最穩(wěn)定的天然色素,。β?D胡蘿卜素在進入人體后可以轉變?yōu)榫S生素A,,它的分子結構相當于2個分子的維生素A,進入機體后,,在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用,,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,,可治療夜盲癥,。
  近十年來胡蘿卜素受到醫(yī)學界空前的關注,人們通過實驗證明,,眼睛的視力取決于眼底的黃斑,,如果沒有足夠的β?D胡蘿卜素來作保護與支持,這個部位就會發(fā)生退行性的病變,,也就是老化了,,視力會衰退甚至最終發(fā)生夜盲,。因此,人體攝入足夠的β-胡蘿卜素,,對治療眼睛有重大作用,。
  富含β-胡蘿卜素的食物
  β-胡蘿卜素最豐富的來源是綠葉蔬菜和黃色的,橘色的水果(如胡蘿卜,、菠菜,、生菜、馬鈴薯,、番薯,、西蘭花、哈密瓜和冬瓜),。大體上,,越是顏色強烈的水果或蔬菜,越是富含β-胡蘿卜素,。
  維生素C
  維生素C是顯示抗壞血酸生物活性的化合物的通稱,,是一種水溶性維生素,水果和蔬菜中含量豐富,。維生素C對眼睛也十分有益,。維生素C是眼內(nèi)晶狀體的營養(yǎng)要素,維生素C的攝入量不足,,是導致白內(nèi)障的因素之一,患者應多補充維生素C,。
  富含維生素C的食物
  含維生素C的食物有很多,,其中含量最高的是櫻桃,其次還有番石榴,、紅椒,、柿子、青花菜,、草莓,、橘子、芥藍菜花,、獼猴桃等等,。

健康報網(wǎng) (編輯:健教科)
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