春節(jié)是飲食消費高峰期,，也是每年慣常的消化系統(tǒng)疾病的高發(fā)期,。國家食藥監(jiān)總局對此發(fā)布春節(jié)期間食品安全風險防范提示,，提醒消費者囤備生鮮食材等食品要防范腐敗變質,、生熟交叉污染等問題,，并控制攝入食物總量,，保持食物的多樣性,，避免暴飲暴食,、過度飲酒,。

同時,，國家食藥監(jiān)總局曾針對節(jié)日熱銷食品組織春節(jié)專項抽檢，抽檢糧食及糧食制品,、肉制品,、食用油等9類食品1073批次樣品，發(fā)現(xiàn)15批次不合格,，涉及食用油,、肉制品、水果及其制品,、飲料,、焙烤等食品目,。其中食用油過氧化值超標、酸值超標,，果脯等產(chǎn)品山梨酸,、二氧化硫殘留超標，蛋糕等產(chǎn)品大腸菌群超標是典型問題,。

而這些食品安全問題在網(wǎng)購年貨時需更加留意,。中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅說，網(wǎng)上有許多生鮮,、半成品菜肴,、預制涼菜備受歡迎，但由于較長的倉儲和運輸過程,，需要格外注意食品安全,，消費者在收貨時一定要先開包檢查。

“部分預制品可能會出現(xiàn)生熟混裝,、成品半成品混合打包的情況,，快遞運輸中如果儲藏溫度條件不過關，可能交叉感染滋生細菌導致變質,，消費者在不知情的情況下食用可能會引發(fā)急性胃腸道炎,，這也是春節(jié)期間最常出現(xiàn)的癥狀”，朱毅說,。

同時,，部分電商平臺熱售的“手工年貨”、“自制特產(chǎn)”等食品,，朱毅也提醒要仔細查看商家資質,、品牌信譽度，“家庭作坊式的產(chǎn)品在原料采買,、品質控制,、安全檢測上存在缺失，出現(xiàn)問題的概率更大,，應謹慎選擇,。”