新華網(wǎng)北京5月16日電 （劉映）近日,，醞釀十年的《2016新版膳食指南》一經(jīng)發(fā)布,，便引發(fā)公眾廣泛關(guān)注,。5月15日，由中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)起的“第二屆全民營養(yǎng)周”活動正式啟動,，將圍繞“平衡膳食，營養(yǎng)健康”主題，結(jié)合新版膳食指南,，宣傳膳食平衡,，合理營養(yǎng)，并將帶動全國30多個省市的營養(yǎng)專家在5月15日-21日這一周中,，開展一系列營養(yǎng)宣教活動,。

    據(jù)悉，本次營養(yǎng)周活動由中國營養(yǎng)學(xué)會和人民網(wǎng)聯(lián)合主辦,。中國營養(yǎng)學(xué)會榮譽理事長王隴德院士,、國家衛(wèi)生計生委疾控局常繼樂局長、中國疾病預(yù)防控制中心王宇主任,、梁曉峰副主任,；中國科協(xié)科普部錢巖副部長；北京大學(xué),、北京疾病預(yù)防控制中心的專家代表等出席啟動儀式,。

　　2016版膳食指南有五大變化

　　據(jù)了解，我國膳食指南有近30年的歷史,。1989年,，中國營養(yǎng)學(xué)會首次發(fā)布膳食指南，隨后在1997年和2007年進(jìn)行修訂,，發(fā)布了第二版和第三版,。5月13日，國家衛(wèi)計委發(fā)布了《中國居民膳食指南(2016)》,，屬于第四版,。

　　據(jù)王隴德介紹，每年的5月第三周為“全民營養(yǎng)周”(NNW),，旨在通過以科學(xué)界為主導(dǎo),，全社會、多渠道,、集中力量,、傳播核心營養(yǎng)知識和實踐，使民眾了解食物,、提高健康素養(yǎng),、建立營養(yǎng)新生活，讓營養(yǎng)意識和健康行為代代傳遞,，提升國民素質(zhì),，實現(xiàn)中國“營養(yǎng)夢、健康夢”,。

　　常繼樂表示,，在全民營養(yǎng)周期間集中傳播新版膳食指南,，是個非常好的契機。他呼吁社會各界和民眾積極參與到營養(yǎng)健康行動中來,，自覺養(yǎng)成健康的生活方式和營養(yǎng)素養(yǎng),。

　　“試著改變一下自己的行為，比如一周多吃蔬菜水果,，平衡膳食,、去戶外運動，堅持一周就能獲益,。哪怕一周時間只記住一個營養(yǎng)知識,，長年累月也會有明顯的進(jìn)步?！敝袊鵂I養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣表示,，新指南分為三個部分：一般人群(兩歲以上健康人)、特殊人群(孕婦乳母,、嬰幼兒,、兒童青少年、老年,、素食人群),，實踐應(yīng)用部分。一般人群是最主要的部分,，分為六個核心條目,，每個核心條目都格外新穎實用。而配套指南的三大法寶,，寶塔,、餐盤、算盤,，簡潔明亮,，好用好記。

　　楊月欣說,，與2007版比較,，2016版指南有五大變化：

　　一是以平衡膳食模式和解決公共營養(yǎng)問題為主導(dǎo)，基于營養(yǎng)科學(xué)證據(jù),，對部分食物每日攝入量進(jìn)行調(diào)整,，提出符合我國居民營養(yǎng)健康狀況和基本營養(yǎng)需求的膳食指導(dǎo)建議。

　　二是提高了可操作性和實用性,。將指南中的條目精簡至6條,，從多吃、適量吃,、少吃以及控制吃不同層次進(jìn)行歸納總結(jié),，文字簡短,、清晰，容易記憶,，同時提供更多的可視化圖形及圖表、食譜,，便于百姓理解,、接受和使用。

　　三是弘揚新飲食文化,。在新指南中專門提出弘揚尊重勞動,，珍惜糧食，杜絕浪費的傳統(tǒng)美德,，強調(diào)家庭,、行為、文化,、社會對膳食和健康的綜合影響作用,，建議在傳承民族優(yōu)良傳統(tǒng)飲食文化的同時，開啟飲食新觀念,，著力解決公共營養(yǎng)和健康的現(xiàn)實問題,，并鼓勵社會提供良好的支持環(huán)境。

　　四是擴大了覆蓋人群,。新版指南覆蓋人群從2007版的6歲改為2歲以上,，明確了2歲幼兒應(yīng)該開始與成人一致的平衡膳食生活方式；包括了孕婦乳母,、嬰幼兒,、兒童青少年、老年人,，增加了素食人群的膳食指導(dǎo),，考慮了特殊需要的居民，體現(xiàn)和提高全民營養(yǎng)健康的覆蓋率,，保障了人人可獲得健康的可能性,。

　　五是兼顧科學(xué)性和科普性?！吨袊用裆攀持改?2016)》中包括大量的科學(xué)證據(jù)和理論分析,，對科教專業(yè)人員是很好的參考資料和工具用書。為方便大眾理解使用,，特別編撰科普版讀本,，用百姓易于理解的語言講百姓關(guān)心的知識，結(jié)合與百姓生活密切相關(guān)的飲食營養(yǎng)問題,，以圖文并茂的形式,、通俗易懂的表達(dá),，對核心推薦進(jìn)行科學(xué)講解。

　　中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)副理事長翟鳳英教授表示,，膳食指南不僅利于百姓提高基本營養(yǎng)和健康素養(yǎng),，對營養(yǎng)教育、臨床醫(yī)療,、婦幼保健,、媒體傳播也都大有幫助。

　　“新營養(yǎng)”概念受關(guān)注

　　近年來,，“新營養(yǎng)學(xué)”概念受到國際營養(yǎng)學(xué)專家們的關(guān)注,。

　　葛可佑表示，傳統(tǒng)的營養(yǎng)學(xué)只是說食物和人的關(guān)系,，新營養(yǎng)學(xué)說的是食物,、人體，以及其他生物體,、環(huán)境,、社會之間的關(guān)系。因此,，新營養(yǎng)學(xué)的概念遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)所研究的范圍,，它把和人類相關(guān)的自然、社會以及其他生物體相互之間的影響都包括在內(nèi)了,。新營養(yǎng)學(xué)研究的目的是為了促進(jìn)世界的可持續(xù)發(fā)展,，保證全人類的健康，并幫助人類形成,、維持和享受多元化程度,，逐漸提高人類居住和自然環(huán)境。傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)只研究人和食物的關(guān)系,，不能保證地球的持續(xù)發(fā)展,，不能保證人類的全面健康，而新營養(yǎng)學(xué)則全面考慮了社會,、自然的元素,。

　　2015年，國際公益組織野生救援(WildAid)與中國營養(yǎng)學(xué)會建立了戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,，并全力支持2016全民營養(yǎng)周活動,。今年，野生救援邀請了李冰冰,、黃磊,、何炅、劉濤,、倪妮,、李晨6位明星擔(dān)任“2016全民營養(yǎng)周”形象大使,，吸引了更多人群關(guān)注“全民營養(yǎng)周”，營養(yǎng)周微博話題一周內(nèi)瀏覽量超過了4600萬次,。

　　“根據(jù)最新膳食指南的建議,，我們鼓勵大家每天食用不超過75g肉，因為這不僅對健康更有好處,，也對減緩氣候變化有很大貢獻(xiàn),。”野生救援中國首席代表子雯表示,，“行動上的小改變，帶來環(huán)境上的大改善,?！?/span>

　　當(dāng)日，中國營養(yǎng)學(xué)會還聯(lián)合今日頭條共同發(fā)布國內(nèi)首份《中國居民營養(yǎng)關(guān)注度大數(shù)據(jù)白皮書》,。中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長馬冠生對此進(jìn)行了解讀,。報告顯示：從2015年4月至今，在4.8億用戶中,，41-50歲用戶最關(guān)注營養(yǎng),，而女性對營養(yǎng)的關(guān)注度達(dá)20.69%，是男性的2.5倍,。

　　當(dāng)日,，還舉行了人民網(wǎng)與中國營養(yǎng)學(xué)會的簽約暨“人民營養(yǎng)家”專題上線儀式。以人民網(wǎng),、新華社,、生命時報、中央人民廣播電臺等媒體組成的全媒體報道陣營也集結(jié)出發(fā),，在全民營養(yǎng)周期間全力傳播營養(yǎng)知識,。斯利安、桂格,、蒙牛,、家樂福四家品牌還進(jìn)行了全民營養(yǎng)周支持品牌承諾儀式。