夏秋季節(jié)，水果大量上市，而許多水果保存期相對(duì)短，也存在著一些食用誤區(qū)。磕碰后的果蔬能吃嗎？蟲子咬過的就是沒農(nóng)藥的嗎？中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)專家表示，僅僅是機(jī)械傷害的磕碰，不影響食用，但要小心由機(jī)械傷害產(chǎn)生的次生問題。
水果磕碰出來(lái)的“傷口”，容易被微生物侵害，造成微生物污染。有些磕碰后的果蔬產(chǎn)生生物毒素，味道變苦，就不能再吃了。主要判斷依據(jù)是看受傷害的地方是否長(zhǎng)霉，或者味道改變，如果出現(xiàn)這些情況，就最好不要食用了。
帶蟲眼的果蔬不一定就是有機(jī)的、安全的。實(shí)際上往往打農(nóng)藥的水果也會(huì)有蟲子。因?yàn)闅⑾x劑只在表面，而蟲子往往是爬在里頭。而且蟲子吃過的果蔬容易滋生生物毒素，帶來(lái)次生危害。比如有蟲子的玉米容易發(fā)霉，不能食用。