在美國,，一項由冷凍食品基金會贊助的研究表明,，冷凍食品對人類是有好處的。而定期將水果和蔬菜放入冰箱的人比依賴新鮮食物的人攝入的營養(yǎng)更多,。

??研究人員曾在2011至2014年間對冷凍果蔬的消費者與新鮮食品的消費者做過一次對比調查,。結果發(fā)現(xiàn),，前者食用的果蔬數量更多，并且鉀,、膳食纖維,、鈣和維生素D等營養(yǎng)物質的攝入量也更多。此外,，研究人員還發(fā)現(xiàn),，食用冷凍果蔬的成年人體重也相對較低。

??營養(yǎng)學家Lara Metz表示,，冷凍食品是新鮮食品不錯的替代品,，因為它們在成熟期被冷凍起來，富含大量的維生素和抗氧化劑,。

??食用水果和蔬菜對人類是有益的,，每人每天都應吃一定數量的果蔬，然而只有少數人能夠達到標準,。不過Metz提醒到,，一定要閱讀食品標簽,，以防里面含有鈉和防腐劑。