中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月9日訊 食品展銷會作為促進(jìn)銷售、傳播品牌的重要宣傳活動，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者來說意義重大，因此展出的食品的品質(zhì)必須進(jìn)行嚴(yán)格把控。為加強(qiáng)展銷會的食品安全監(jiān)督管理，日前，食品藥品監(jiān)管總局起草了《展銷會食品安全監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》，并提出展銷會舉辦者和參展的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對展銷會中經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé)，舉辦者還應(yīng)對參展的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及展銷活動實(shí)施管理。

  《征求意見稿》分別明確了展銷會舉辦者和場地提供者的義務(wù)、參展食品生產(chǎn)經(jīng)營者的義務(wù)和監(jiān)督管理部門的相關(guān)工作。

  《征求意見稿》指出，展銷會舉辦者和場地提供者，應(yīng)在展銷會舉辦前提供資質(zhì)審查和記錄，審核品種業(yè)態(tài)、選擇適當(dāng)?shù)膱龅睾筒季帧２⑴鋫錂z驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員或者委托符合資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對進(jìn)入展銷會經(jīng)營的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)或快速檢測，并公示檢驗(yàn)結(jié)果。對不合格的參展食品應(yīng)統(tǒng)一進(jìn)行銷毀處置或監(jiān)督參展食品生產(chǎn)經(jīng)營者銷毀，并進(jìn)行記錄或留存相關(guān)影像資料。

  參展食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等從事食品經(jīng)營活動。在顯著位置公示證照，配備消毒、防腐、防塵、防蠅、防蟲、洗滌以及存放垃圾等設(shè)備設(shè)施。并嚴(yán)格建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，保證食品安全。另外還對參展的預(yù)包裝食品、散裝食品、現(xiàn)場制售食品、進(jìn)口食品做出了相關(guān)規(guī)定。

  《征求意見稿》要求，縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)舉辦的展銷會食品安全監(jiān)管工作，可根據(jù)展銷會食品的經(jīng)營特點(diǎn)，采用錯時監(jiān)管、飛行檢查、隨機(jī)抽查、駐場監(jiān)管等方式，加強(qiáng)對展銷會食品安全的日常監(jiān)督檢查，督促展銷會舉辦者和食品生產(chǎn)經(jīng)營者認(rèn)真履行食品安全責(zé)任。重點(diǎn)監(jiān)督現(xiàn)場制售食品，依法嚴(yán)厲查處非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑，以及銷售虛假標(biāo)簽標(biāo)識和偽造、篡改生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品等違法行為。對涉嫌構(gòu)成食品安全犯罪的，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時移送同級公安機(jī)關(guān)。