近期,，由于我國南方部分海域發(fā)生赤潮,，貝類產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險加大。為避免發(fā)生貝類食物中毒事件,，國家食品藥品監(jiān)督管理總局就加強(qiáng)貝類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管發(fā)布公告,。

  公告強(qiáng)調(diào)，食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者要查驗貝類產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證,、合格證明文件,，留存入場銷售者的社會信用代碼或者身份證復(fù)印件，并承擔(dān)購買者食用后中毒賠償?shù)认鄳?yīng)法律責(zé)任,。貝類產(chǎn)品銷售者,、餐飲服務(wù)提供者要落實進(jìn)貨查驗記錄制度，如實記錄貝類產(chǎn)品和供貨商的相關(guān)信息,，保存相關(guān)憑證,。銷售貝類時，應(yīng)當(dāng)在攤位（柜臺）顯著位置如實公布貝類產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地,、供貨商等信息,。不得采購和銷售來源不明以及禁止采捕和銷售區(qū)域的貝類。出現(xiàn)因銷售貝類產(chǎn)品中毒等問題,，銷售者,、餐飲服務(wù)提供者要承擔(dān)賠償責(zé)任。

  公告要求,，各地食品藥品監(jiān)管部門要進(jìn)一步加大對批發(fā)市場,、農(nóng)貿(mào)市場、超市,、餐飲單位等的監(jiān)督檢查力度,，加強(qiáng)對貝類毒素等項目的檢測。對在監(jiān)督檢查和抽樣檢驗中發(fā)現(xiàn)未按相關(guān)要求采購貝類產(chǎn)品的,，要依法追究經(jīng)營者責(zé)任,；對發(fā)現(xiàn)貝類產(chǎn)品毒素含量超標(biāo)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，在及時查處的同時,，要將相關(guān)情況通報農(nóng)業(yè)部門,，并向社會發(fā)布檢驗和查處信息。對農(nóng)業(yè)部門通報的貝類產(chǎn)品相關(guān)風(fēng)險信息,，要及時采取措施,，禁止相關(guān)區(qū)域的貝類銷售，并及時通知本區(qū)域市場開辦者,、銷售者和餐飲服務(wù)提供者,。

  公告提醒消費者要增強(qiáng)自我保護(hù)意識，在購買貝類等水產(chǎn)品時,，應(yīng)選擇大型,、正規(guī)的超市或市場購買。沿海地區(qū)的消費者在毒素爆發(fā)高峰期不要采購和購買食用野生的貝類,。在烹飪貝類時,，要煮熟煮透，單次食用量不宜過多,。如發(fā)現(xiàn)誤食,，出現(xiàn)中毒癥狀的，應(yīng)盡快前往醫(yī)院進(jìn)行救治,。發(fā)現(xiàn)市場和餐飲單位銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的貝類產(chǎn)品的,，請及時向食品藥品監(jiān)管部門進(jìn)行舉報。