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檳榔小知識

更新時間:2014-02-13 16:03:00點擊次數:2750次字號:T|T

檳榔別名榔玉,賓門、青仔等,為棕櫚科植物檳榔的種子,是我國傳統(tǒng)的藥材,花、種子和果實均可入藥,已列入藥典管理目錄。中醫(yī)學認為檳榔有殺蟲、消積、行氣化濕、利濕通便的功用。檳榔能下氣、消食、祛痰,具有獨特的御瘴功能,一般主要作為殺蟲藥使用,是歷代醫(yī)家治病的藥果。

檳榔食用時味微澀略帶甜辣,有輕微刺激感,可使人發(fā)熱興奮,因此咀嚼檳榔有成癮性,并已在印度、菲律賓等一些國家和我國的臺灣、海南、云南、湖南等局部地區(qū)成為當地居民生活中的傳統(tǒng)習俗。

但經常咀嚼檳榔容易增加口腔癌的風險。國際癌癥研究中心2004年把檳榔確認為一級致癌物。咀嚼檳榔容易導致口腔癌,這主要與檳榔含有的化學物質經咀嚼后形成亞硝基(致癌的化合物)有關,還與檳榔質硬易造成口腔黏膜機械創(chuàng)傷有關。許多調查研究的資料表明,經常咀嚼檳榔與口腔粘膜下纖維性變、口腔癌、口腔白斑、牙隱裂、牙根縱裂等多種口腔疾病的發(fā)生有關,特別是用蔞葉和灰粉包裹檳榔咀嚼,更易增加其致癌風險。

臨床上正確使用檳榔可以達到很好的治病效果。但專家建議,為了減少口腔癌的發(fā)病風險,應盡可能改變嚼食檳榔的不良習慣。

國家食品安全風險評估中心網站 (編輯:營養(yǎng)與食品安全科)
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