“街邊的烤紅薯用的桶是汽油桶、柴油桶等化工桶，用來烤的紅薯是長了黑斑病菌的”，隨著天氣漸漸變冷，烤紅薯的香氣又飄散在街頭。近日，朋友圈里又開始流傳關(guān)于烤紅薯“不健康”的說法――那么，這種說法是真的嗎?

化工桶有毒，烤紅薯就帶毒？

汽油早就揮發(fā)了，何況桶里還有一層厚泥土呢

烤紅薯用的大多是化工桶，里面本身就帶有毒性？對于這種說法，專家基本上表示否定：首先，汽油有揮發(fā)性，即使揮發(fā)性差一些的柴油，在高溫的炙烤下也會完全燃燒，而且烤紅薯的桶里面大多涂著一層厚厚的泥土，所以即使用這種桶來烤紅薯也不必太過于擔(dān)心。而裝過含苯等工業(yè)原料的桶會有很強(qiáng)的刺激性，沒有人樂意自己烤出來的紅薯有一股刺激性氣味，小販也不會選擇這種桶。綜合

烤熟的紅薯 看不出“黑斑病”？

用桶烤并不必然致病，但要注意觀察外觀

網(wǎng)上稱用化工桶烤出的紅薯常常帶有黑斑病，據(jù)稱“會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者甚至高燒、氣喘、抽搐。”這種說法有沒有可能呢？

昨天，專家對揚(yáng)子晚報記者表示，“紅薯黑斑病”確有這種說法，但黑斑病菌和用化工桶烤沒有必然聯(lián)系，有黑斑病菌的紅薯與烤焦的黑色紅薯也并不是一回事。

不過，如果把受了黑斑病菌污染的紅薯與好紅薯放在一起烤，在烤熟的紅薯上，原先較明顯的黑斑比較難看出來。

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院食療藥膳門診王東旭副主任中醫(yī)師告訴記者，他也經(jīng)常會購買烤紅薯吃，但還沒有發(fā)現(xiàn)有黑斑病菌的烤紅薯。

雖然有黑斑病菌紅薯，黑斑烤了看不出來，但是“有病”的烤紅薯外觀看上去有凹陷，而且比較硬、比較苦。

吃貨注意

大冬天晚上捧個紅薯很幸福？最好中午吃！

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院脾胃病科主任陳昱倩介紹說，紅薯內(nèi)含一種氧化酶，容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，若吃得過多會腹脹、打嗝。由于紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，出現(xiàn)“燒心”感。

紅薯最好在午餐時吃。因為每500克紅薯約含鈣90毫克。吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過四五個小時吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)吸收。

專家提醒，喜歡吃烤紅薯的市民可以自己用微波爐烤，既放心又實惠。最好是到超市或菜場選購新鮮干凈、表皮光潔的生紅薯。