原標(biāo)題：千島湖旅游，吃飯別忘看“餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)”

“民以食為天、食以安為先”，構(gòu)筑旅游餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)主食品安全網(wǎng)，打造放心、安全、有序的旅游餐飲食品安全市場(chǎng)，強(qiáng)化淳安涉旅餐飲企業(yè)食品安全，市場(chǎng)監(jiān)督管理局任重道遠(yuǎn)。

12月16日下午，千島湖市場(chǎng)監(jiān)督管理所召集轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)、秀水街、學(xué)校食堂、大排檔、四馬巷至清風(fēng)苑一排、清波餐飲一條街的所有涉旅餐飲經(jīng)營(yíng)戶、負(fù)責(zé)人，開(kāi)展餐飲食品安全培訓(xùn)輔導(dǎo)，讓大家了解《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)索證索票管理規(guī)定》等法律法規(guī)，并對(duì)涉旅餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂餐飲服務(wù)、進(jìn)購(gòu)日常臺(tái)賬登記制度、食品原料驗(yàn)收管理制度、食品安全事故的預(yù)防及處理、從業(yè)人員的操作規(guī)范等內(nèi)容做到心中有數(shù)。

外出旅游，就餐的安全性，是每個(gè)游客最關(guān)心的問(wèn)題。為此，千島湖所通過(guò)檢查、自查、互查和消費(fèi)者監(jiān)督等形式，對(duì)轄區(qū)所有餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)食品安全從高到低分為A、B、C三種類型，等級(jí)還分年度綜合等級(jí)和日常檢查動(dòng)態(tài)等級(jí)，對(duì)評(píng)定情況以食品安全信息公示牌形式公布，并要求在本店醒目位置上墻，消費(fèi)者前往各餐飲店，墻上掛著的安全等級(jí)，或許會(huì)讓你的就餐更安心。

除此之外，轄區(qū)內(nèi)120多名涉旅餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)主，均簽訂了2015年以餐飲食品安全為主題、規(guī)范經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、文明經(jīng)營(yíng)等內(nèi)容的食品安全責(zé)任書(shū)。為內(nèi)外顧客就餐再添保障。如果在檢查中發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)主經(jīng)營(yíng)中存在的場(chǎng)所衛(wèi)生、不合格食品和管理不規(guī)范等問(wèn)題，千島湖所也會(huì)通過(guò)案例、點(diǎn)評(píng)等形式，通報(bào)檢查情況，責(zé)令整改。