冬季容易導致胃病，尤其是老年人,，老年人消化系統(tǒng)開始慢慢的衰老,，不利于部分食物的消化,，導致消化不良,。冬季吃什么健脾養(yǎng)胃？下面小編推薦幾款老年人冬季養(yǎng)生食譜靚湯,，都是適合老人健脾養(yǎng)胃喝的湯。

冬季老人健脾養(yǎng)胃飲食原則

專家建議,，一是細嚼慢咽，充分地利用唾液咀嚼食物,，慢慢吞咽，減輕胃的負擔,，利于營養(yǎng)吸收,。

二是飲食規(guī)律,，定時定量。

三是以軟為主,。一些比較有韌性、爽口的東西不宜多吃,，因為它們最難消化。

四是少吃多餐,，早晨要吃好，中午要吃飽,，晚上要吃少。

老年人冬季養(yǎng)生食譜一：三丁豆腐羹湯

材料：豬肉丁,、豆腐,、青豆、番茄,、濕淀粉、精鹽,、麻油,、味精,、鮮湯各適量,。

做法：

1,、首先將豆腐切成小塊,，下沸水焯一下，瀝干水待用,。

2、將番茄皮去掉,，去籽,，切成小塊,。

3,、把燒熱油鍋,，下蔥略煸一下,，然后放入豆腐,、鮮湯、番茄,、肉丁,、青豆,、精鹽,，燒沸即可,。

4,、湯煲好后,，加入味精,，淋上濕淀粉,，出鍋裝碗,，淋上麻油即成,。

功效：三丁豆腐羹湯,，味道鮮美，滋陰潤燥,，補中益氣,，補脾健胃，很適合老年人冬季養(yǎng)生喝,。

老年人冬季養(yǎng)生食譜二：黨參鳙魚湯

材料：黨參,、鳙魚、精鹽,、料酒,、姜、蔥,、陳皮,、草果、生油,、桂皮,、雞湯各適量。

做法：

1,、首先是把草果,、黨參、桂皮、陳皮,、姜洗干凈,，然后全部裝入紗布袋扎口。

2,、將鳙魚去鰓、去鱗,、去內(nèi)臟,，洗干凈,，下油鍋稍煎。

3,、在鍋中倒入準備好的雞湯,，加入蔥,、藥包,、鹽,、料酒,，直到魚肉煮熟爛為止,。

4,、最后揀去蔥和藥包，調(diào)好口味即成,。

功效：黨參鳙魚湯有扶脾養(yǎng)胃,、補中益氣,、健身強體的功效。

老年人冬季養(yǎng)生食譜三：麥芽谷芽陳腎湯

材料：麥芽15g、谷芽15g,、鴨屯1個,、姜片適量。

做法：將鴨腎洗凈切片,，再與洗凈的藥材一同放進燉盅內(nèi)，加清水300ml，隔水燉2小時,，調(diào)味即成,。

功效：廣東民間常用于輔助治療小兒、老人厭食癥,。共用有健脾、行氣,、消食的作用,。適用飲食過度導致消化不良,、上腹飽脹,、食欲不振者,。

老年人冬季養(yǎng)生食譜四：參芪猴頭菇燉雞

材料：猴頭菇100克,，母雞1只（約750克），黃芪,、黨參、大棗各10克,，姜片,、蔥,、紹酒,、清湯、淀粉各適量,。

做法：將猴頭菇洗凈去蒂,，發(fā)脹后擠干水，切片待用,。將所有材料放入燉盅內(nèi),，文火慢燉。

功效：此湯水具有補氣,、健脾、養(yǎng)胃的作用,。